Hoppa till innehåll
Meny
farmrestaurant.se
  • Hemsida
  • Kategorier
    • Det färöiska köket
    • Det franska köket
  • Kontakta oss
farmrestaurant.se

Kare Kare och Pinakbet

december 2, 2020juni 18, 2021 av cornelia

Pinakbet är något av nationalrätten på Filippinerna. Den har en mycket distinkt smak tack vare kryddpastan bagoong alamang. Denna typiska asiatiska tillsats består av torkade räkor som hackas till ett pulver och sedan fermenteras i tre veckor. Denna kryddblandning är ett måste på alla filippinska restauranger. Först sauteras vitlök och lök i olja, sedan tillförs färskt griskött. Köttet kokas i buljongen tills det är mört. Slutligen tillsätts kalabass, aubergine och squash.

Kare kare

Restaurangen Busog Pinoy i Stockholm har denna rätt på menyn. Huvudingrediensen är oxsvans som måste koka i två timmar. Men huvudperson i kare kare är faktiskt jordnötssmöret som tillsätts mot slutet. Grönsaker som okra, aubergine och haricots vertes ingår också i receptet. Den unika kryddblandningen kare kare-mix är tillsammans med jordnötssmöret det som ger kare kare dess söta, mustiga smak. Kilopriset på oxsvans ligger på 60 kronor, så det är en prisvärd rätt att tillaga. En bra avslutning på måltiden är ett filippinskt banankex som heter Maruya. Ett annat alternativ är halo-halo, en kall mjölkblandning som påminner om en milkshake. Den innehåller kokosmjölk, sötpotatis, jackfrukt och banan, samt en grön gelé som kallas sago.

2020-12-02

Lämna ett svar Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Senaste inläggen

  • Pizza i alla matkulturer
  • Allt om att driva en egen gårdsrestaurang
  • Besök Södertandläkarna inför dejt på lyxrestaurang
  • Dekorera restaurangen inför halloween
  • Servera ett omtyckt bröd på restaurangen

Kategorier

  • Det färöiska köket
  • Det franska köket

Färöarna, Faroe Islands 2019

Färöarna – en liten tur runt öarna

Senaste inläggen

  • Pizza i alla matkulturer
  • Allt om att driva en egen gårdsrestaurang
  • Besök Södertandläkarna inför dejt på lyxrestaurang
  • Dekorera restaurangen inför halloween
  • Servera ett omtyckt bröd på restaurangen

Kalender

januari 2023
M T O T F L S
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
« nov    
©2023 farmrestaurant.se | Drivs med WordPress och Superb Themes!